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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' D0 a# K7 H4 R# i
[size=3]準備食材有:
8 k/ e: c5 h  V" @; D" k* g
+ U% Z4 |3 H: p                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
- H" G2 K' _+ U! G* x  I) v. v; ?- t
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 _# l7 S; y) f  z
(烹飪書上是用草菇~)
$ ]. _5 W2 g! S% j9 ^; a0 l
, _" z( f* v! P; _0 N* ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
  }5 ]9 s+ V6 E4 Y2 E/ Y" P0 H4 @2 i
) z/ B& F$ e1 q% X2 T1 s: E& v                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
" B4 Q/ v9 p2 x" k7 {
( C% O: s5 A& \' Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; ?; Y8 B) ]7 @' v0 o

, q+ t1 e- ^6 ^* |$ ^9 U, o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 K+ a0 b) e7 w

6 }* ]1 Y! v0 C5 J3 _0 C                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
- x+ H1 C' A( n* M6 ^4 {0 q7 |: E1 p5 Y* \" x: Z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: n* s; d2 i3 u2 X$ z3 ~: D
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6 [" T' ^# X& X. P[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) _% W- D% W( A" g0 E# h4 dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
3 p2 L# W8 \& y. J, x! W* c6 H8 ^9 U& ?8 Y
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 Z& P& F& K- s  s9 s4 \; A& a9 ?, H4 g
4 \' ?  v! ^" p) C- ]4 A8 M) b
雞婆時間...............4 A6 L8 \4 f: y2 g7 D$ e2 W

; r. B& A" ?0 J7 A: M3 ~% s                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 }8 ~5 b6 }: k  m& F5 s
# Y" N# M  J2 d9 u1 \0 x
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; i% N; _5 w- K; K5 t9 s: v( `. E
5 Q1 S. P: Z5 Y( j) Z, T3 W; p
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# W" |- c8 w+ X

) o, o6 \! d6 H& I" B# l6 k) b9 U5 W1 }    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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